司康——下午茶的好时光的做法步骤

• 步骤 1：

  我这个分量大概能做16个直径四公分的司康。两个全蛋打散。

• 步骤 2：

  黄油软化好。

• 步骤 3：

  把面粉，酵母，糖，软化的黄油和四分之三的蛋液混合成面团。糖的分量可以适量放入，我不喜欢吃太甜，就稍微少放了一点，如果喜欢吃甜，放多一点就可以。蛋液留一点，最后刷在司康表面。 这个面团，放置发酵2小时，面团会长大一些。

• 步骤 4：

  把发酵好的面团用擀面杖擀成厚度约0.7公分的面饼，再用模具扣出形状，摆在烤盘上。表面刷蛋液。

• 步骤 5：

  烤箱200度15分钟。最后几分钟可以看表面上色情况调整温度，如果上色了，温度可以低一点，如果颜色浅，温度高些。