2015-11-26 加入
麦子厨房致力于发展家庭烘焙,并开班授课,致力推广家庭烘焙文化,开发出多种适合家用的自有品牌
麦子厨房 - 少女系鲜花蛋糕
2016年04月13日
做法很简单的鲜花蛋糕,获收各种惊叹各种少女心……拥有满满的少女心也是对生活充满期待的最好方式吧,愿我们一直对生活保持探索和快乐-,不如大家各种diy花朵,各种花式蛋糕来给我交作业吧?期待。我会收集后选择一期公众号发布
白巧克力抹茶鸡蛋仔
一咬啖啖白巧克力,配着香脆的抹茶鸡蛋仔,略苦的抹茶口感搭配白巧克力简直是绝配! 用卡罗鸡蛋仔粉的基础配方,略加改动即可,做法很简单。
肉肉圈-香嫩弹牙超好吃!
也完全的吃不停,又Q又弹,平时油炸才能达到口感,通过烤也一样得的到脆皮,中间的配料和配菜可以根据自己情况更换
柔软的你一点脾气都没有的巧克力熔岩小蛋糕
2016年04月12日
刚烤好的小蛋糕的口感柔软到我一点脾气都没有,再掰开里面的巧克力外溢,口感味道无法挑剔,隔天吃也口感松软。
妙用get ! 用爆米花机做花生糖
2016年04月11日
用爆米花机烤的,然后再做了超级好吃的花生糖,购买了爆米花机的筒子赶紧试起来。就算不做花生糖,烤花生环节赶紧试起来,太简单省事了!
超级便利的营养早餐-厚蛋烧
2016年04月10日
这是最基础的做法,我是搭配番茄酱和白胡椒碎食用,除了加葱花,可以加入二种左右蔬果丝去做厚蛋烧也非常棒 。又或者在鸡蛋加入芝麻、花生碎等也可以,请尽情尝试.。做法非常简单省事,但是吃一份这样子的早餐真是满满的正能量呢。妈妈再也不担心你没早餐吃,当了妈的,你娃儿不再担心没早餐吃了。
敬少女心-花瓣松饼
敬拥有满满少女心的已婚未婚少女,相信小朋友也会喜欢上可爱的小花朵(孩子建议去掉朗姆酒),口感微脆,满满的蜂蜜香味。 此少女心并不是支持全民装嫩,而是保有满满的好奇心,大家不要当太无聊的大人啊喂。
原味蛋白霜松饼
2016年04月08日
配方使用打发蛋白的做法,没有添加酵母或者泡打粉,口感很清爽,因为没有加发的材料,单纯的借蛋白打发的状态,所以打发蛋白的状态非常重要,烤出来面糊多少烤出来就是多少,又因为蛋白霜接触面时间略不同烤出来的松饼的深浅度也不同,建议搭配水果食用
比司吉甜甜圈
基础味道的甜甜圈,很适合涂沫花生酱或者果酱食用,可以考虑多做二天分量(做好的需冷藏),给开学的小朋友们早上加热一下搭配水果,牛奶当早餐!
软嫩清香的芝士蛋杯
2016年04月07日
软嫩清香,好吃到停不下来!
黄油曲奇
2016年01月17日
大家都爱的黄油曲奇,打发黄油步骤是关键,使用麦子厨房电动打蛋器,严格按照步骤来制作,都能跟着麦子烤出美味的黄油曲奇。
嘎嘣脆的芝麻比司吉松饼
2016年01月12日
即使是大大见过世面的麦子都忍不住感叹,哎~真是太好吃了。一咬嘎嘣脆,内馅又松又软,决定改天在此配方多开发一点配方,不仅好吃而且做法简单省事,面团按压十次左右,没有揉面基础的新手也能搞定,一定要试,然后回来给点个赞,麦子。 配方原创文字及图片都有版权,盗用必究。
红豆抹茶麻糬甜甜圈
2015年12月29日
不是太甜的口感,糯糯沙沙的口感,很细腻,麦子一口气吃了好几个。
周末调点蛋糕粉,可以做蛋糕,可以做早餐
2015年12月23日
调好的松饼粉无论做蛋糕还是早餐,都非常方便简单!制作出的蛋糕片很松饼,适合加蜂蜜、果酱、糖浆食用。
脆皮蛋筒
2015年12月18日
配方使用Tinrry甜悦老师的蛋筒配方,烤出来很脆,很酥,也因为配方加了盐,回味有点咸味,而且用了红糖,所以整个蛋卷上色会更均匀。 如果想纯粹的香脆蛋卷,可以试我们的配方。
圣诞节小甜品 (草莓圣诞老人、千层蛋糕、蛋糕卷)
2015年12月13日
圣诞节就要到了,麦子也开始策划圣诞派对了,圣诞节对于我们来说就是一场朋友们孩子们的小聚会。今天三种做法都是非常美味,赶紧趁圣诞前试试做法,圣诞节大展一下身手。 草莓圣诞老人,在圣诞派对上端上一盘草莓圣诞小老人,朋友们一定会惊讶不已,不仅做法简单,而且相当美味。
添加新鲜水果的 浆果松饼
2015年12月10日
松软的 草莓松饼 (Baby入 无泡打粉配方)
装饰上的草莓可随意更换成香蕉,蓝莓,菠萝,梨片都不错。草莓拍照片这样子好看,最终食用的时候,我是切成薄片放在松饼上食用,口感很松软,给小小孩子是一份很好的配方,麦子的娃很喜欢草莓,看到这份松饼就惊叫,也假装草莓吃的太快,不停的吃掉草莓让我再松饼上再加更多的草莓,这是属于我们的松饼时光。
各种版本 日本大阪烧 (章鱼小丸子)
大阪烧就是一种蔬菜煎饼,有个罗马拼音名字叫“Okonomiyaki”,翻译过来的意思就是“喜欢什么就加什么的煎饼”,搭配章鱼小丸子的酱和洒料,口感相当不错,国内经常贩卖小丸子的造型,其实各种造型的烤盘都能胜任,甜甜圈或者平盘就很不错。
南瓜华夫饼
2015年12月09日
随食谱一起拍的南瓜灯是我人生第一个制作的南瓜灯,与小盆友一起挑选了表情后绘制制作,需要时间约一个小时,最近挺忙的,但是很享受和孩子一起制作的过程。 烘焙也一样,过程很多时候比成品更重要,愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程,本配方不难,材料准备好即可,不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上,相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代,能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。
火腿肠番茄美式松饼
抹茶红豆松饼
2015年12月08日
以前一直抗拒抹茶口味的食物,觉得苦,不好吃,自从去年日本在京都尝了一支抹茶冰激凌后,惊叹抹茶的口感竟然如此美味。我使用的是纯抹茶粉,抹茶粉的品质会代表整份松饼的品质,烤出来口感比较细腻,细腻到象是松饼不太熟的,其实不是的,松饼粉面糊调之前就是能吃的,烤好成型,但是不是干松型的,属于湿润细腻型松饼。
酥香的 花生酱饼干
口感很软的水果酸奶华夫饼
2015年12月04日
芝士美式松饼
“ 里面放点午餐肉 立马变成食肉族的最爱” 这个配方烘烤出来的华夫饼很松,松的口感有点象细腻的面包,里面的芝士味道决定整份松饼的口感,我用就用最简单的早餐芝士片切丝,这个配方很适合不喜甜品的吃货们(哦,没有吃货不爱的……)