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2015-11-26 加入

麦子厨房致力于发展家庭烘焙,并开班授课,致力推广家庭烘焙文化,开发出多种适合家用的自有品牌

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添加新鲜水果的 浆果松饼

添加新鲜水果的 浆果松饼

2015年12月10日

松软的 草莓松饼 (Baby入 无泡打粉配方)

松软的 草莓松饼 (Baby入 无泡打粉配方)

2015年12月10日

装饰上的草莓可随意更换成香蕉,蓝莓,菠萝,梨片都不错。草莓拍照片这样子好看,最终食用的时候,我是切成薄片放在松饼上食用,口感很松软,给小小孩子是一份很好的配方,麦子的娃很喜欢草莓,看到这份松饼就惊叫,也假装草莓吃的太快,不停的吃掉草莓让我再松饼上再加更多的草莓,这是属于我们的松饼时光。

各种版本 日本大阪烧 (章鱼小丸子)

各种版本 日本大阪烧 (章鱼小丸子)

2015年12月10日

大阪烧就是一种蔬菜煎饼,有个罗马拼音名字叫“Okonomiyaki”,翻译过来的意思就是“喜欢什么就加什么的煎饼”,搭配章鱼小丸子的酱和洒料,口感相当不错,国内经常贩卖小丸子的造型,其实各种造型的烤盘都能胜任,甜甜圈或者平盘就很不错。

南瓜华夫饼

南瓜华夫饼

2015年12月09日

随食谱一起拍的南瓜灯是我人生第一个制作的南瓜灯,与小盆友一起挑选了表情后绘制制作,需要时间约一个小时,最近挺忙的,但是很享受和孩子一起制作的过程。 烘焙也一样,过程很多时候比成品更重要,愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程,本配方不难,材料准备好即可,不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上,相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代,能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。

火腿肠番茄美式松饼

火腿肠番茄美式松饼

2015年12月09日

抹茶红豆松饼

抹茶红豆松饼

2015年12月08日

以前一直抗拒抹茶口味的食物,觉得苦,不好吃,自从去年日本在京都尝了一支抹茶冰激凌后,惊叹抹茶的口感竟然如此美味。我使用的是纯抹茶粉,抹茶粉的品质会代表整份松饼的品质,烤出来口感比较细腻,细腻到象是松饼不太熟的,其实不是的,松饼粉面糊调之前就是能吃的,烤好成型,但是不是干松型的,属于湿润细腻型松饼。

酥香的 花生酱饼干

酥香的 花生酱饼干

2015年12月08日

口感很软的水果酸奶华夫饼

口感很软的水果酸奶华夫饼

2015年12月04日

芝士美式松饼

芝士美式松饼

2015年12月04日

“ 里面放点午餐肉 立马变成食肉族的最爱” 这个配方烘烤出来的华夫饼很松,松的口感有点象细腻的面包,里面的芝士味道决定整份松饼的口感,我用就用最简单的早餐芝士片切丝,这个配方很适合不喜甜品的吃货们(哦,没有吃货不爱的……)

草莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕

2015年12月04日

当然,孩子爱吃蛋糕是必然的,只是自己做的蛋糕,材料干干净净,奶油就是奶油,水果也是新鲜水果,这样子也不担心孩子多吃了,相当赞哟,新手也必试,要让人知道咱们剁手党剁回来的东西也是会用的!!

巧克力舒芙蕾,一座方形的巧克力小屋

巧克力舒芙蕾,一座方形的巧克力小屋

2015年12月04日

“这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感,口感简直不能更轻盈,可以给小盆友DIY图案进去,嘟嘟最喜欢小星星图案,烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃,一口气吃四五块停不下来。要知道,作为我的首席试吃师,他的口感已经到了苛刻的地步……

甜甜圈饼干

甜甜圈饼干

2015年12月03日

“ 有一枚亲在微信问我,甜甜圈能做曲奇么?我觉得做曲奇就算了,我还是出点简单配方吧,于是就有了这个超级容易的脑洞略大的甜甜圈饼干,咬起来,恩有点硬,很脆,很香,很重要一点,So easy妈妈再也不担心你没饼干吃了!!

简单的华夫圣诞树

简单的华夫圣诞树

2015年12月03日

" 低温烘烤的松饼无比松软,而且有菠菜的清新,很适合给孩子吃,如果更换其它松饼配方,就将牛奶同比换成菠菜加牛奶打汁的比例,这个圣诞节,这颗简单的圣诞树一定要做起!" 麦子

健康美味 三种口味一口酥华夫

健康美味 三种口味一口酥华夫

2015年12月02日

这份零食烤好口感酥脆而且里面加了各种健康的内馅,成品健康而且味道很佳,有点略麻烦,可以一次烤多一些,储存起来给孩子当口粮^_^

适合小宝宝的 松软巧克力小蛋糕

适合小宝宝的 松软巧克力小蛋糕

2015年12月01日

配方简单的使用鸡蛋,牛奶,面粉,砂糖,黄油,无任何添加剂。而且非常松软,很适合牙还没齐的小宝宝吃, 大人建议夹奶油,孩子夹果酱或者新鲜水果切片。

一件无聊的小事,自制面包圣诞树

一件无聊的小事,自制面包圣诞树

2015年11月30日

“ 来,花一个下午,做一件无聊的小事,做一颗面包圣诞树,这颗面包圣诞树可以放置较长的时间。具有极好的观赏性,但是说这是一件无聊的小事,因为浪费一个下午,还不会吃掉这颗圣诞树,但是有时候就是需要一些无聊的时光,毕竟这是一颗能吃的圣诞树呀! ”

香肠帕尼尼

香肠帕尼尼

2015年11月29日

热压使的面包片里夹的芝士都融化了,搭配又热又香的香肠和青脆的青菜,外皮面包片烤的香脆,营养又丰富而且简单的早餐,必须学起!

蓝莓心形玛芬

蓝莓心形玛芬

2015年11月29日

口感外皮香酥而内里松软,造型小巧可爱,可依个人口感将材料变换成核桃,葡萄干等果果,做出各种口味的迷你玛芬。

比利时松饼

比利时松饼

2015年11月29日

比利时松饼使用的是面团,与一般美式松饼用面糊制作的方式不同,需要花时间揉制面糊并发酵,珍珠糖熔点高,加热不会融化,揉入面团中一起烘烤,除了有甜味以外,还可以吃到脆脆的口感。

家庭自制黄油焦糖爆米花

家庭自制黄油焦糖爆米花

2015年11月28日

市场所售的爆米花大多制作便宜的低劣的油制作以节约成本,但是人工合成的劣质所谓的“奶油”“黄油”确确实实危害我们的身体健康,特别是孩子娇嫩的身体肠胃,所以现在情况允许的情况下,自己给家人孩子爆一锅健康的爆米花吧!

酸奶芒果冰棍

酸奶芒果冰棍

2015年11月28日

真正无添加剂的水果冰棍。。。

简单而且非常好吃的 优格华夫饼(酸奶华夫饼)

简单而且非常好吃的 优格华夫饼(酸奶华夫饼)

2015年11月28日

在外面吃到的松饼,常常都是由松饼粉调出来的,不可否认的说,用松饼粉做出来的松饼放了隔夜还是好吃,但香精味重,比不上自己用原材料调制的松饼,这是我用鸡蛋,牛奶,低筋面粉为基底材料做的好吃松饼,大家不妨可以试试。

Pancake快手早餐

Pancake快手早餐

2015年11月27日

鸡蛋小蛋糕

鸡蛋小蛋糕

2015年11月27日

鸡蛋小蛋糕是最原始的风味,没有添加过多的馅料就单纯吃它的蛋香,有时候简简单单就是美味,生活平平顺顺就是幸福。

外脆内嫩的…华夫饼

外脆内嫩的…华夫饼

2015年11月27日

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