无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法步骤

• 步骤 1：

  成品，以下是步骤

• 步骤 2：

  蛋白倒入调理盆中，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋头时有弹性挺立但尾端稍弯曲。

• 步骤 3：

  加入蛋黄，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，翻拌均匀成粘稠的面糊。

• 步骤 5：

  麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘，最高温预热至红灯灭，使用挖球勺舀入约15g面糊。

• 步骤 6：

  在面糊中间舀约3g蓝莓酱，再舀入约15g面糊盖于蓝莓酱上。

• 步骤 7：

  盖上上盖，烘烤5分钟，取出置于晾架晾凉即可享用。

• 步骤 8：

  外皮略脆，内部松软；满满的蓝莓酱，满足！