【小猴子的美食日记】的厨房

豆沙面包

2016年07月23日

这款是我的最爱，大家做的时候最好用自己做的豆沙做馅，因为市面出售的豆沙都太甜，而且没有豆香。

面包机版油泼辣子拌面

2016年07月20日

第一次用面包机做油泼辣子拌面，哈哈哈哈脑洞也是大开，纯属觉得好玩，小伙伴们想尝试的也可以这么做。材料随意放即可

抹茶奶糕

2016年07月17日

糯米粉版本的冰淇淋也一样好吃哦。原配方来自微博上的@最棒宝贝，在她的配方上做了小小的修改。不喜欢鸡蛋版本的冰淇淋可以尝试下这个配方，真的很赞

巧克力花生脆奶糕#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月17日

糯米粉版本的冰淇淋也一样好吃哦。原配方来自微博上的@最棒宝贝，在她的配方上做了小小的修改。不喜欢鸡蛋版本的冰淇淋可以尝试下这个配方，真的很赞

龙猫戚风#美的烤箱菜谱#

2016年05月21日

此款配方可以做一个17cm加高中空模具，其实裸蛋糕简单的装饰一下也会变得很可爱啊

小黄人生日蛋糕#美的烤箱菜谱#

2016年05月20日

简单可爱的四寸小黄人生日蛋糕，裱花零基础的人可以试试这个泡面方法，简单又快捷

黑芝麻饼干#美的烤箱菜谱#

2016年05月18日

这款酥酥脆脆黑芝麻饼干的原配方来自子瑜妈妈，非常好的一款饼干配方。配方中只要你的黄油打发到位，饼干成品就绝对不会让你失望。

可可磅蛋糕#美的烤箱菜谱#

2016年05月16日

这款磅蛋糕原配方来自天然气，气气女神，可可口味的磅蛋糕加上甘纳许的夹心，整款蛋糕巧克力味十足。让你吃上一口就停不下来的节奏！此款蛋糕我是用美的烤箱烤出来的，非常赞的一款烤箱，主要是容量真的很大啊。家用足够了。

无比派#美的烤箱菜谱#

2016年05月16日

此配方来自男神君子，不过我稍微改了下其中的材料。这款无比派我做两款夹心，一款是棉花糖，一款是甘纳许的，个人觉得甘纳许的夹心超级赞。最为关键的是这款甜点制作简单，成功率很高。但是要注意的是烤箱温度不要过高，烤的时间不易过久。要不然蛋糕烤好后即使放在冰箱一晚吃起来也会硬硬的，不湿润不绵软！

花生玛德琳蛋糕#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月22日

此配方用学厨模具刚好可以做6个。这款玛德琳蛋糕里面加了花生碎，所以吃起来口感还是很不错的！我用的是学厨不沾模所以脱模的时候特别好脱模。小贴士：配方中的细砂糖不建议在去减少。因为博主本身也不爱吃甜的所以糖加的都很适量

黄金芝士香橙玛德琳蛋糕

2016年04月05日

这款黄金芝士香橙玛德琳蛋糕味道真的很赞，原本加黄金芝士粉是为了让蛋糕颜色更好看，却没想到出炉后，不仅颜色好看，味道也因为加了黄金芝士粉而变得更美味；而且因为加了橙皮和橙汁的缘故，所以这款蛋糕的橙香味也很浓厚，喜爱橙香味儿甜点的小伙伴们可以尝试一下这个配方，做法超级简单值得一试！这款蛋糕我用到的模具是学厨的6连玛德琳模具，模具简直超级好用，出炉后用手轻轻一拿就下来了，防沾效果超级棒！另外配方里面的糖量是我减少过的了，所以不建议大家在去减少。此配方用学厨玛德琳六连模可以做两盘。

可可戚风蛋糕

2016年04月02日

好吃的可可戚风蛋糕。此配方可以做两个六寸

德芙黑巧心形慕斯蛋糕

2016年03月31日

这款慕斯蛋糕做起来很简单，并且只需要用小饼干在周边做一个简单的装饰就会变得很好看！这款蛋糕用到的模具是学厨的心形面包模具，因为这款心形模具是不沾模，所以脱模的时候很好脱模。配方中我做的是六寸的量，但是这个模具它很高，所以八寸的慕斯糊配方也是可以装的下的，大家想要做八寸的话就自动把配方翻成双倍就可以了

可可曲奇杏仁饼干

2016年03月24日

这个菜谱还是好久之前的，一直拖到今天才上传，我也是懒到没得救了...... 不过喜欢吃可可杏仁味的曲奇小可爱们可以尝试下这个配方,可可粉最好用法芙娜,这样可可味会比较浓厚.另外配方中的糖量我个人感觉刚刚好所以不建议大家在减少糖量

淡奶油戚风蛋糕

2016年03月23日

想要消耗掉家里剩余的淡奶油就试试这款食谱吧，成品奶香味很浓哦，另外个人建议做这款蛋糕最好用中空模！

黄金蜜豆吐司

2016年03月20日

这款黄金蜜豆吐司真的本人真的超级爱，因为面团里面加了淡奶油所以成品格外的柔软，一口咬下去，软软的吐司配上一口蜜豆馅，别提口感有多赞了。这款金灿灿的面包里面加了黄金芝士粉，所以颜色也是格外的美貌。如果你家没有黄金芝士粉的话也可以用抹茶粉替代哦，用抹茶粉替代的话建议用青岚或者若竹等这些日本牌子的抹茶会比较好！

巧克力豆可可曲奇

2016年03月20日

这款曲奇吃起来是酥脆苦甜的口感，因为我用的巧克力豆是苦甜口感的，所以饼干成品口感也是带有一点苦甜的味道，不过苦味不是很明显微微的那种！我个人还蛮喜欢这种口感的，尤其是饼干密封好后放置到第二天在吃味道会更赞（个人感觉），而且巧克力味超浓厚！如果你没有巧克力豆也可以用花生碎或者杏仁片来代替，总之可可味的饼干是我经常做的一款曲奇，如果你和我一样爱可可味的曲奇就来尝试一下这个配方吧。

黑芝麻吐司

2016年03月18日

8寸戚风蛋糕

2016年03月08日

戚风蛋糕是很多新手的拦路虎，其实只要翻拌手法掌握了，蛋白打发到位，那么你的戚风蛋糕就很容易成功！最重要的一点是，蛋糕烤好后一定要倒扣等到它自然凉透在脱模！要不然在温热的情况下脱模蛋糕很容易缩腰的！我烤的是8寸的量，如果大家想做6寸的配方自行减半就可以了

桃酥

2016年03月01日

今天做了桃酥，原配方被我改动很多，原配方用的是中粉+植物油+小苏打，结果因为材料限制的原因被我改成了：低粉+黄油+泡打粉。为了追求更酥的效果，我是把黄油打发后与面粉混合的，胆战心惊的做着这个桃酥，结果成品让我很惊喜，真的很酥，而且每一口都能吃到香香的核桃仁。最后我想说这个烤箱上色真不错啊，因为上下管可以单独控温的原因，所以烤出来的桃酥正反面颜色都很赞！真的是一款值得推荐的烤箱啊小贴士：配方中的糖量已经是我减少过的量了，所以不建议大家在去减少糖的用量。配方里面的核桃我买来就是熟的核桃，所以不需要放进烤箱烤熟。如果大家买的是生核桃最好事先放烤箱175度，上层烤个7分钟左右即可！配方中的泡打粉是必不可少的。另外如果你烤出来的成品外表酥，而内部不酥说明你的桃酥没有烤熟，一定要烤熟烤透这样才会内外都很酥脆

可可麻薯夹心软欧#果瑞氏#

2016年02月27日

这个方子是从下厨房Named小小s那里看到的，原配方好评如潮，因此今天自己也索性跟风做了起来，没想到这软欧成品口感这么赞，简直好吃到不要不要的；所以强烈推荐大家来做这款麻薯夹心可可软欧，绝对让你爱上它！小贴士：配方馅料中有用到豆沙，大家尽量用自己家做的豆沙做馅会比较好吃，因为淘宝上出售的红豆沙都过于甜腻，如果大家非要用市面出售的红豆沙，那么到时候请自行减少麻薯配方里糖的用料！