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巧克力花生脆奶糕#我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 180克
- 淡奶油 60克
- 糯米粉 6克
- 全脂无糖奶粉 18克
- 白砂糖 22克
- 巧克力外衣材料
- 淡奶油 100~130克
- 黑巧 20克
- 细砂糖 适量
- 吉利丁 5g
- 花生脆 适量
- 可可粉 20-25克
巧克力花生脆奶糕#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅内小火加热，一边加热 一边用蛋抽不停的搅匀，直至微微冒泡即可！（切记一定要不停的搅拌，避免糊底）
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步骤 2：
加入淡奶油继续加热，加热期间用蛋抽不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，停止搅拌，看奶糊是否冒泡，如有冒泡 即可离火
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步骤 3：
奶糊放至微热后 即可装入模具送入冰箱冷冻过夜
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步骤 4：
（不好意思这步忘记拍了）雪糕冻好后在做巧克力外衣。先把黑巧、淡奶油、可可粉、白砂糖一起倒入杯子中隔水加热搅拌均匀即可,然后在加入泡软的吉利丁片，用蛋抽充分混合均匀直至吉利丁片完全融化混合进去。放置余温后，在将冻好的雪糕插入到巧克力糊里，可以多沾几下 多裹一点。沾好的奶糕取出 在表面撒上花生脆，最后送入冰箱在冷冻几分钟即可！大家可以准备一个干净的保鲜盒，做好的冰淇淋可以放进保鲜盒里 在送入冰箱冷冻，这样比较方便卫生
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步骤 5：
撰写制作步骤
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步骤 6：
撰写制作步骤
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步骤 7：
撰写制作步骤
糯米粉版本的冰淇淋也一样好吃哦。原配方来自微博上的@最棒宝贝，在她的配方上做了小小的修改。不喜欢鸡蛋版本的冰淇淋 可以尝试下这个配方，真的很赞
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