2014-08-20 加入
烘焙爱好渣，新浪微博：杜纯纯洁
蟹粉鲜虾丸
2016年01月23日
拆了三只毛蟹搭配一斤鲜虾做丸子，清淡鲜美，还是挺好吃哒~感谢沃康送来的山茶油~做点心还是炒菜都超级棒！
柠檬蜂蜜渍番茄
2016年01月06日
“蜂蜜的甜美，柠檬的清香，圣女果的酸甜可口，冰过之后，完美的开胃菜~”
孜然鸡脆骨
2016年01月05日
“鸡脆骨吃起来脆脆的，带着一点儿鸡肉，比吃鸡肉多了一分乐趣，孜然、辣椒更为鸡脆骨带来了烧烤的味道~（此配方内以“勺”为计量单位的，都是正常大小吃饭的勺）”
烧萝卜
“讲真，最喜欢的下饭菜就是鱼香茄子煲和烧萝卜，一定要用卞萝卜 一定要烧的软糯，一夹就断的那种，完全吃不出萝卜的怪味儿！蚝油带来的鲜美与少许白糖带来的丝丝甜意，完美！（本配方以“勺”为计量单位的，都是吃西瓜、吃饭用的正常大小的勺子）”
苦瓜花蛤汤
2016年01月04日
“来一碗花蛤汤吧，清淡鲜美。”
香草牛奶酱
2015年12月30日
“想想出去买牛奶酱真是太不值了，不仅贵，而且那些号称无添加的牛奶酱为毛那么白，到底是方子的问题还是他们加了其他东西？所以还不如自己在家做，让浓郁的奶香来唤醒每一个困顿的早晨！”
红莓舒芙蕾
2015年12月29日
“本来发誓一定把照片拍的美美的，多拍几张，妈哒没想到拍第一张的时候舒芙蕾就全缩了，凑合拍两张手工发菜谱~”
樱花草莓马卡龙
2015年12月28日
“本来说把家里一直没用掉的盐渍樱花用完，结果却发现今天一天都诸事不顺，马卡龙烤的略干，甘纳许又调的略稀，这是为了中和么！心好累~这款马卡龙的夹馅偏软，需要冷冻一下，吃起来有一些冰淇淋的感觉，不过口感偏甜，不喜欢甜的还是绕道吧~”
可可马卡龙
“原来一直做法式，出不出裙边感觉完全看命，这次换了意式马卡龙的配方，效果出奇的好，成功率有百分之九十以上，真是好开心~70%的黑巧克力甘纳许夹心完美的中和了杏仁小圆饼过甜的口感，让马卡龙好吃到飞起来！ ”
白巧克力红莓蛋糕
2015年12月25日
“一直想做一个美美的装饰，放上美美的巧克力装饰来炫耀一下逼格，结果没想到准备好的巧克力皇冠断了，只能用个残次品，树莓还没有了，只能用了醋栗，不过吹了金粉的镜面确实好看，还是蛮开心的~（此模具为意大利品牌silikomart，相对于6寸略大，8寸略小，配方酌情改变，由于模具底部是成品顶部，所以改变模具时要注意组装顺序）。”
大理石芝士蛋糕
2015年12月12日
“为了消耗掉开封以后还没怎么用过的奶油奶酪和淡奶油，只能给自己增加满满的热量了，芝士就是力量！（此配方可制作一个6寸的芝士蛋糕，8寸配方用量翻倍）”
玄米茶闪电泡芙
2015年11月30日
“本来想做成粉嫩粉嫩的绿色，没想到色素太坑爹了....”
焦糖&巧克力慕斯
2015年11月27日
“要做一款口味没那么甜的蛋糕，爽口的苹果&脆梨夹心、爽滑的牛奶巧克力慕斯，再配上口味略微发苦的焦糖淋面，一定很好吃！然后我把焦糖淋面熬过火了，太苦了.....额只能凑合吃了/(ㄒoㄒ)/~~。（本配方所用模具为意大利品牌Silikomart的Eclipse硅胶模具，大小相对8寸戚风模具略小，换成戚风模具可以稍微提高用量）”
爱尔兰咖啡蛋糕
2015年11月15日
“总想做个方形蛋糕来展示蛋糕层次，然后就做了这款蛋糕，这款蛋糕是方形模具的12寸，因为模具尺寸是按对角线换算的，所以方形模具的12寸相当于圆形模具的10寸，用10寸圆形模具的话可以直接使用该配方。因为做完后要修正四边，所以成品大概只有圆模8寸大小。”
巧克力舒芙蕾
2015年11月14日
“尝试了下PH的舒芙蕾方子，比较吃惊的是这款舒芙蕾一点儿面粉都没有加，个人感觉口感略苦，怕苦的可适当减少可可粉用量，而且由于面糊没有填满模具，所以膨胀力不够，感觉成品图也略丑。好忧伤~。（有愿意交流烘焙的朋友可以加微信号dolphin99dukai）”
巧克力镜面慕斯蛋糕
2015年11月08日
“为了给自己和女胖友庆生也是下了血本啊，连蛋糕体都用了黄油杏仁饼底，感觉每一口都饱含浓浓的热量！（此配方可做一个8寸蛋糕）”
牛角面包
2015年11月06日
“一直想手工开回酥，这回总算掌握好了油与面的温度，拔草成功~”
甘纳许夹心巧克力
2015年11月03日
“心心念想自己做回调温后的甘纳许夹心巧克力，看着老师做的特别容易，结果自己做时候各种问题，累哭啊，也算是拔草了！”
牛丼
2015年11月01日
“味道还是不错的！”
百利甜米蛋糕
2015年10月26日
“我爸八百年不做一次饭，然后今天中午做饭了，然后一口气蒸了十人份的米饭.........我！真！的！吃！不！完！啊！啊！啊！所以只能用来制作黑暗料理了是么，好吧，想到竟有如此多的原料可以糟蹋还有些小激动呢。此配方可做一个三能水果条蛋糕模具。”
咖啡塔
2015年10月20日
这道菜背后的故事～“PH大师的方子确实很好用，一口吃下去，酥脆可口的派皮，混杂着白巧克力与咖啡的香味，鲜奶香醍柔滑的口感与派皮的酥脆形成了绝妙的反差美。（该配方可制作一个6寸的塔与18个蛋挞模具的小塔）”(选填)
栗子磅蛋糕
2015年10月12日
乱改大师青木定治的方子，没有糖渍栗子，就熬了糖浆增加颜色，还用了澄清黄油，结果颜色又深了，虽然卖相不太好，不过味道还是不错的，栗子的香糯配上杏仁粉，两种坚果的香味互相映衬，相得益彰。不过话说回来，北京怀柔的板栗，味道真是太棒了。（可做2个三能水果条磅蛋糕模具）
巧克力淋面戚风蛋糕
2015年10月06日
“可可戚风配巧克力淋面，还不错~”
紫荆花酥
“紫荆花酥，虽然做的并不像吧。”
草莓芒果慕斯
2015年10月05日
“想了好久要给RIO做什么，羊羹、磅蛋糕、面包.....还是做慕斯吧，好像每一个环节都能用到RIO鸡尾酒，哈哈，而且味道也不错呀~”
