烧萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  卞萝卜（红皮萝卜）洗净，去掉萝卜缨

• 步骤 2：

  刮去外皮，切成滚刀块儿（此时卞萝卜的净重越500克）

• 步骤 3：

  炒锅烧热，加入适量食用油（可以稍微多一点儿），转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻炒

• 步骤 4：

  将萝卜块儿炒至边缘发焦，萝卜的颜色由白色变为通透

• 步骤 5：

  加入蚝油、生抽、绵白糖，翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入1大杯热水（要能没过萝卜块儿），调至小火，慢慢炖煮萝卜（可以盖上盖儿焖一会儿），加入食盐（可以先尝下味道，由于蚝油本身够咸，口淡的就可以不加盐了）与鸡精

• 步骤 7：

  当水分即将收干时，将淀粉调成水淀粉加入，翻炒几下，即可出锅，加少许香葱装饰，完成

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图