黄精四蒸四晒的做法步骤

• 步骤 1：

  认识一下黄精，有点像姜， 洗去泥，不平面处用小牙刷刷干净。

• 步骤 2：

  剪去须，不剪也没关系。

• 步骤 3：

  处理好后放蒸屉上，大火水烧开后， 转中小火，放锅上蒸20-30分钟， 虽然洗涮很干净没有泥土腥味， 还是在黄精表面刷一两遍黄酒。

• 步骤 4：

  这是一蒸，透着清香，取出准备一晒。

• 步骤 5：

  自然日晒是最好，但一直雨天， 就用烤箱了，40度-50度烘烤2小时， 然后在通风处放置一天，再进行二蒸。

• 步骤 6：

  二蒸之后二烤，以此做法重复， 九蒸九晒，我觉着做成4蒸4晒就可以了。

• 步骤 7：

  三蒸。

• 步骤 8：

  三晒。

• 步骤 9：

  四蒸之后，不打算用烤箱， 等出太阳自然晒半天， 直接可食，或是用来佐菜煲汤都可以。