彩蔬玉米奶酪蛋塔
2018年03月11日
今天为了正在减肥的儿子琢磨了一道新菜，彩蔬玉米奶酪鸡蛋塔。。。吃惯了鸡蛋的蒸、煎、炒常用的烹饪手法，这种利用烤箱烘焙出的菜式，不但保留了蔬菜粒的多汁，更与鸡蛋的嫩滑完美配搭到极致，咬下去的瞬间，赋予了味蕾多层次的口感，，让嘴巴无法停下来。。。。将培根，香菇，青红椒切粒，同甜玉米粒一同入锅炒制，调入盐，黑胡椒，罗勒碎，迷迭香碎，少许白糖提鲜，起锅备用，油纸用量杯塑型后放入马芬烤盘中，鸡蛋打散调入少许盐，水过滤后备用，先将炒制好的蔬菜倒入油纸杯中铺底，再倒入鸡蛋液至八分满，面上撒些奶酪碎，入烤箱180度烤制二十五分钟至蛋塔凝固成型即可。。。食时，配一杯鲜榨奶香玉米汁，一盘水果，清脂美味。。。散发着浓浓春天的气息
