腊肠香菇五香糯米蛋(超详版)的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇泡发，糯米浸泡五个小时，生盐蛋清洗干净

• 步骤 2：

  香菇泡发好后切丁，香肠，虾仁切丁

• 步骤 3：

  猪油烧化，下花椒炒香

• 步骤 4：

  先下入腊肠丁虾丁炒香，再放入香菇丁，豌豆，玉米，糯米翻炒

• 步骤 5：

  调入葱花，十三香，蚝油，糖，料酒翻炒均匀关火

• 步骤 6：

  盐蛋顶端用筷子头轻敲小孔，用手沿边剥出一豌豆粒大小即可，倒出蛋清只留蛋黄在蛋中

• 步骤 7：

  将一次性裱花袋剪去一半，端头剪出蛋孔大小一小洞，装入馅料

• 步骤 8：

  就这样将袋咀插入蛋孔，将馅挤入蛋中，边灌边抖一下蛋，让馅料均而实，快灌满时最后用手填顶压实

• 步骤 9：

  这是作好的

• 步骤 10：

  用锡纸将蛋包好

• 步骤 11：

  这样

• 步骤 12：

  放入蒸屉

• 步骤 13：

  电压锅蒸制40~5o分钟至馅软糯

• 步骤 14：

  蒸好哒

• 步骤 15：

  诱人吧

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  好香呀