【小F私房】柠香三文鱼头

2017年01月07日

今天介绍给大家的这道菜非常简单，非常好吃，非常有营养，不用担心处理鱼会复杂也不用担心油烟，适合厨艺苦手&新手，是有朋友来做客端出来会惊艳全场的一类菜。 先来说说三文鱼头，三文鱼头是我在鱼类里唯一会主动买来烧的鱼头，比较香且肉多油脂丰富，比较多DHA感觉好像吃了会变聪明，比较多胶原蛋白感觉好像吃了会变美丽，而且比较不用担心重金属。 这道菜可以搭配蔬菜来烤，也可以配米饭或配酒，同样适合像我一样在长身体的小朋友。

#增肌福利#低脂无油高蛋白の可可蛋糕

2015年05月11日

昨晚终于下定决心跑去健身房办了张年卡～开启器械之路～但是边虐腹边饱腹还是非常有必要的哈～今天送上一份绝对的增肌减脂福音书～很适合健身的妹纸，GI值适中，做主食或者加餐都是不错的选择，最重要的一点就是，不但吃不胖，而且很好吃！enjoy～

#增肌福利#自制白干酪Cottage Cheese

2015年05月04日

第一次接触白干酪（Cottage Cheese）的时候是因为要减肥，于是开始了网上超级的火某本哈根减肥法，虽然网上有很多卖现成的食材，但是作为一个能折腾的吃货，我还是更倾向于完全自制。白干酪在国内比较难买，最接近的奶油奶酪，里面还是含有淡奶油成分的，于是果断DIY之～附上配方和做法，平时用来做沙拉或者抹面包都不错哦～另外还有自制奶油奶酪的做法，后续也会传上来哦。

#烘焙福利#炒鸡萌的熊掌饼干

2015年05月02日

这个熊掌饼干的配方还是遵循基本的黄油饼干配方，比例我稍稍调整了一下，理论上来说，火候一定的情况下，黄油越多，口感越酥脆，但是其实我是喜欢口感清淡一点的，所以实际制作的时候，黄油和糖都只加了1/2的量。比较耗时间的还是做饼干图案的步骤，不过烤出来真的超级超级萌的～超适合新手哦～

#增肌福利#黄豆燕麦糕

2015年04月27日

两种健身必备的食材，配合起来口感超级赞，黄豆也可以用来做甜品哦

【小F私房】如何制作出一块爽滑筋道的魔芋豆腐

2015年04月07日

魔芋作为著名的零热量清肠食品，深受爱美菇凉的喜爱，但是外面买的芋丝不但价格贵，又担心不安全卫生，怕是添加了人工胶类合成的；想吃魔芋豆腐的话，市场基本买不到，所以完全要靠外食，外食的做法又普遍偏油，想来想去干脆买了魔芋粉，自己在家做魔芋豆腐～ 总的说来除了搅拌的过程略累，其他都非常easy，感兴趣的可以一起学做哦，关于魔芋的烧法会在后续的菜谱跟进哦～

【面包机福利】无糖麸皮全麦餐包

2015年04月04日

折腾了N多次终于找到最合适的配方，超低脂+高纤麸皮全麦面包，做法简单口感又棒～就算不小心吃的多了也不会有罪恶感哦～幸福感爆棚到没朋友～

【食味】海藻薏米炖鸡

2015年03月27日

仍旧是一道清淡营养的菜，几乎没有添加任何调味料，目的是用三种食材的互补，呈现出独特的风味。鸡胸肉处理得好的话，味道并不逊色于鸡腿等地方的嫩肉，而且脂肪含量非常低。这样一道菜的热量约为330卡路里，其中脂肪5g，碳水化合物18g，蛋白质55g，特别适合增肌／减脂期人群作为日常饮食。 薏米和裙带菜均有利水消肿的功效，裙带菜含有丰富的钾，经常食用对体型的雕塑非常的有利，其利尿的功能更是能好好的排除体内的毒素。 最后，祝你能好好享受每一顿饭。

【食味】百吃不厌的燕麦饼

2015年03月27日

非常适合用来做早餐的一款主食，用燕麦和粗粮粉代替精米精面，健康的同时又易消化，水果和鸡蛋能够供给日常所需的维生素和蛋白质，制作起来又非常简单，可发挥空间非常大，可以说是百吃不厌的早餐。

【淡味】西葫芦薏米嫩滑鸡胸

2015年03月24日

我个人比较提倡原味的饮食，可以静下心来慢慢体会食物本身的味道。这道菜用西葫芦自身的甜味带出鸡胸肉的鲜嫩，薏米的清香也能够极好的触发味蕾，用蛋清和酒腌制后的鸡胸吃起来不会很柴，处理鸡胸的时候采用水滑的方式代替油滑，大大降低了脂肪的摄入量，更加清淡和健康。 平时经常外食或者口味本身就偏重的人，吃这道菜可能会觉得索然无味，甚至有些不能接受这种饮食方式。本着对食物尊重的原则，我觉得每种食材都有属于它独特的味道，甚至同一种食材，不同产地、不同季节，口感也是不相同的，有时候我们可能真的需要慢下来，去用心体会身边曾经一度忽略的细枝末节，从好好吃饭开始，善待自己，善待生活。

烹饪苦手也能胜任的麻辣香锅

2014年11月10日

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工。看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

【淡味】圆子酒酿蛋

2014年11月06日

酒酿，也叫米酒，醪糟，具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症。 据说每天坚持吃一碗酒酿蛋还有丰胸的效果，我曾经坚持过一段时间，足足有一个月，说实话，真的效果很明显。 这个圆子酒酿蛋我一般会在晚上睡前吃上一碗，对睡眠也有促进的效果。

【淡味】生菜粥

2014年10月21日

准备近期上传一些简单朴素的菜谱，有时候平淡的味道才更能让人幸福，烹饪如此，生活亦然。

【淡味】芦笋宽意面

2014年10月20日

这是一道食材有些复杂但是口味美妙的菜，我用的是宽玉米面条，不过考虑到比较难买到，所以可以用宽意面来代替。