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【淡味】芦笋宽意面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芦笋 1根
- 菠菜 1棵
- 口蘑 1个
- 宽意面 100g
- 盐 适量
- 黑胡椒碎粒 适量
- 淡奶油 1勺
- 黄油 10g
- 红、黄彩椒 适量
【淡味】芦笋宽意面的做法步骤
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步骤 1：
芦笋斜切成条，菠菜取叶片切成适当大小，口蘑切片再对切成直角扇形，红、黄彩椒各取一点，切条
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步骤 2：
按照意大利面包装袋上的说明，煮面。通常是水开下面，煮8分钟焖2分钟，时间可以自己适当调节。
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步骤 3：
面煮好过凉水，待用。
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步骤 4：
芦笋、菠菜、口蘑焯一下水，时间要短，留待用。
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步骤 5：
热炒锅，放一小块黄油，黄油融化后，依次放焯过水的口蘑、芦笋煸炒，随后放意面继续炒，加一勺淡奶油，一小勺盐，炒大概两分钟，放菠菜和彩椒，略翻炒，盛出装盘。
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步骤 6：
撒一些黑胡椒碎，可以了。
这是一道食材有些复杂但是口味美妙的菜，我用的是宽玉米面条，不过考虑到比较难买到，所以可以用宽意面来代替。
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