云南春日宴~草芽牛肉汤

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云南春日宴~草芽牛肉汤收藏

浏览 33442 收藏 91 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 草芽 5根
  • 本地小黄牛 20克
  • 1克
  • 100克

小贴士

全部过程不超过三分钟 这道菜讲究 新鲜 嫩 甜 脆

严小姐手工坊 2025年03月发布
云南草芽,学名香蒲,又称象牙菜,因为对生长环境高标准严要求,在云南目前只能建水这个地方生长,因为离开水面,与空气接触会氧化,变黑 变黄 变老,不再新鲜。
其功效 ;清热去火、补血益气、利尿消肿。
注意:脾胃虚寒者不宜食用
云南人对食材的新鲜要求是非常严格的,在大云南买菜=扫盲,对大自然的热爱来自于天生自带基因,别的地方没有菜系,在云南菜市场特别少数民族聚集地,只有你不知道的,没有你买不到的,去一趟菜市场你将学到植物学,医学,数学,农业,历史,生物,化学,地理,语文,英语等等学科。
所以本地人大多周末赶集市会带小朋友们去采买,顺便把这些就学习了,不仅仅是麦麦麦那么简单。
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