Poulet Vallée d'Auge（法式苹果炖鸡） by 严小姐手工坊 - 菜谱

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浏览 10406 收藏 35 时间 10~30分钟切墩(初级)

油可以用橄榄油黄油椰子油等等
白兰地没有就威士忌等等各种烈酒实在在没有就➕白酒
西芹没有就➕其他的调配一个色
苹果皮可以留也可以不留根据个人喜好来安排
有奶油就最后放一点不要太多提升它的香气
喜欢汤汁可以多加一点泡饭吃

严小姐手工坊 2025年11月发布

这道菜的中文发音读布累瓦累斗日。
Vallée d'Auge"（奥日河谷）是法国诺曼底的一个地区，以盛产苹果和 Calvados（苹果白兰地）而闻名。因此，这道菜是诺曼底地区的经典名菜，其特色就是用苹果、苹果酒/ Calvados 和奶油来炖煮鸡肉，风味非常浓郁独特
口味中国人比较能接受的味道

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