独门秘籍下的可乐鸡翅

独门秘籍下的可乐鸡翅

2012年11月29日

人逢喜事精神爽？ 那是确定一定以及肯定的，最近我有喜事么？好像是没有！！ 每天还是按照我那一成不变的轨迹去上班，去生活！只不过是最近我的星期天比较多，这也许对我来说是一件比较高兴的事情罢了！！不过换个角度来说工资也就比较少了。 又要涨工资了！！！！不过对于我们这些老东西来说就更没有什么好让人高兴的事情了！去年以及今年的年初已经调过两次工资了，可是那又有什么用呢？每次涨的都是人家新员工的工资，我们这些老的根本就没给涨！！真是气愤，也许这么多年真的是白干了，每次都是眼看着人家新员工涨工资，没我们啥事！什么世道呀？？？？涨也就涨了吧，还要对外去宣传什么给每位员工涨了百分之多少多少的工资。也真是好意思！！ 呵呵，涨工资！真的是美其名曰涨工资了，涨得又是谁的工资呦！！ 算了，不说了，还是说点别的事情吧。来点高兴的，今天的心情自然就会相当不错了！ 高兴的？昨天又通知了：今天下午两点开会！这就是高兴的事情了？？？？也许留给自己的只有苦笑而已！也许开会已经成了家常便饭！但是却只能是用一个词来形容了：懒婆娘的裹脚布！开会开它两个甚至是三个小时，却没有什么精华所在！不过那天某某说了：把你们聚到一起开个见面会多好呀！你们还可以在一起聊聊天，难得大家有聚到一起的时候！某某说的实在是太对了！不知哪位随后补充了一句：要是开会给钱就更好了！！！@ # ￥ % …… & * *&……% ￥ # @，这位仁兄，很感谢你的勇气，我们大家只能是对你给予同情了！！
咯扎签子

咯扎签子

2012年11月29日

咯扎－唐山独有的副食品（创建者：孤竹山翁）： “咯扎”或称“咯蔗”可以说是一种在唐山人人皆知，对外地人来说却是不知所云的副食品。咯扎是唐山特产，而且是唐山地区独有的副食品。 “咯扎”这一名称的由来有的学者考证说是蒙语或满语的译音，是薄饼的意思。不管这词儿出自那儿，唐山人自古就这么叫“咯扎”或“咯蔗”。 关于“咯蔗”还有着一段颇为有趣的故事。清朝末年慈禧太后当政时期，各地要给慈禧上交贡品。当时唐山一带隶属直隶省，由于毗邻京城当地官员为了贡品一事可谓伤透了脑筋，无奈之中才将“咯蔗”送到了御膳房。尽管当时御膳房每天为慈禧太后准备的饭食很是奢侈，但慈禧面对一大桌的山珍海味，对每个菜最多也只是夹一口，有好多的菜还一箸都不动。某日慈禧用膳时，御膳房的人把一盘溜“咯蔗”端到了慈禧的面前。慈禧夹了一口，按照惯例老佛爷夹过一口的菜就要端走了。不料那天慈禧吃了一口后又夹了一口，对御膳房的人说“这菜什么名啊？”御膳房的人也答不上来，只说是京东丰润的百姓孝敬老佛爷的，没问叫什么名，并赶忙向老佛爷请罪。好在那天慈禧太后没有动怒，对御膳房的人说“行了，这道菜别撤了，就在这儿搁着吧。” “咯蔗”一名便由此叫了起来。 在唐山的“咯扎”分为两种：一种是“大咯扎”，一种是“小咯扎”。 大“咯蔗”是由绿豆粉与多种豆面混合在平锅上摊成的一种薄饼。摊“咯蔗”对技术要求非常严格。首先摊“咯蔗”用的豆面要和得非常稀，也就很难掌握。同时摊“咯蔗”的火候也是重中之重，火小了容易起皮，火大了又会摊煳。上等的“咯蔗”薄如纸片，色泽金黄，闻上去阵阵的豆香扑鼻而来。 小“咯扎”是用当地的白薯淀粉经炮制加工调和后，在平锅上摊成的，有点像粉皮，但要比粉皮软嫩和筋道。 用“咯蔗”做菜的方法很多，煎炒烹炸熘烩各有特色。在唐山的大小饭店里你都能吃到醋溜、干炸、水溜和烩等各种做法的“咯蔗”。即便是在鸡鸭鱼肉“当道”的春节，“咯蔗”也是唐山人家中饭桌上必不可少的一道菜肴。我有一个同学叫杨义德，自从他当兵复原后就在北京工作，每当周末他都要来唐山买咯扎（大、小咯扎兼买）回北京给他爱人“改善生活”，去年他退休后，去昆山做生意，临走还从唐山带了五斤咯扎，以备不时之需，(或许是向外地展示唐山特产和厨艺？)然而让他没想到的是到了昆山后那五斤咯扎都馊了，这事让他懊恼了许久，并总说“昆山太热”！由此可见唐山人对“咯蔗”的喜爱。
韭菜盒子

韭菜盒子

2012年11月29日

蒙胧的爱情, 青涩的记忆, 定格在那个激情与梦想同在的学生时代！ 每天上班的时候我都会在一所小学的门前等公交车，现在是夏日炎炎的七月，学生们都早已放假，一天闲来无事，隔着学校的围墙向小学里面张望，呵呵，竟然看到学校的操场上面不知何时长出了绿绿的小草！ 自己的心里最柔软的地方像是被人偷偷的碰了一下！呵呵，学生时代！也许在我的心里早已成为了遥远的记忆！这个记忆却又是如此的清晰，每年开学的时候学校都会组织各班先去将操场上拔草，也许那是我们最兴奋的时候，虽然拔草是个很累很累的活，但是那时确实充满了我们的快乐，我喜欢刚刚开学时的感觉：新书……新作业本……还有新的班主任（这是我们那时最觉得神秘的事情，不知道这个学期会有哪位老师作我们的班主任）！！！刚刚开学，一切都是新的！最重要的一点就是开学的时候离期中和期末考试还很遥远很遥远！呵呵，这就是我的学生时代！那么纯真，那么美好! 那天回家，偶然看到了学生时代用的《新华字典》它已经很破旧了（也难怪呀，很多年我都没有动过了）自己不禁有了一种非要打开看看的冲动！竟然在扉页发现了那时我做的一首可以称的上是坐哪哪湿的小诗，诗很幼稚，但是却让我有些爱不释手，毕竟保存了这么多年，给我的是学生时的记忆！自己兴冲冲的拿给老公看，他竟然是如此评价我的学生情怀：你这也叫诗呀？？？？郁闷ing!!!!那时的我，15岁！现在的我……呵呵，那是很多年以前的事情了！ 教师节献给老师的歌 老师 多么光荣而神圣的称呼 老师 教给我做人的道理 告诉我什么是真善美 什么是假恶丑 人间最真的情 莫过于师生之情 从一个年幼无知的我 到一个翩翩少年 在这里包含着多少老师的心血 额上的皱纹 眼角的鱼尾 说明的太多太多…… 1994年9月10日 教师节 它很幼稚，却是我那时专门写给我的一个老师的（她从来都没有看到过，我也根本就没有想过会给她看，o(∩_∩)o...哈哈）我很喜欢她，用现在的一句话讲：我是她狂热的粉丝！！！直到现在，我依然想着她！夜里做梦有时仍然还会梦到她！！我的老师，你好么！ 很清楚的记得，她第一次也是唯一的一次请我吃饭吃的不是别的，她给我做的韭菜盒子，具体是啥味道我现在已经忘了，但是每次吃韭菜盒子的时候我都会想起她！
鸡蛋羹

鸡蛋羹

2012年11月28日

儿时的记忆竟是如此的清晰～　～　～ 小的时候我就很喜欢吃鸡蛋羹，也许是鸡蛋羹这个东西很适合小孩子吃吧？反正鸡蛋羹这个东西在我的记忆中也许是伴随我长大的，那时奶奶还在世，现在想来关于奶奶的记忆已经变的很遥远了（因为奶奶在９１年的时候就离开了我们）但是奶奶的爱却是始终流淌在我心里！奶奶：你在天堂还好么？我们都很想你！ 　　奶奶在的时候很喜欢给我蒸鸡蛋羹吃，她说这个东西比较容易消化，而且还很有营养！每次看到鸡蛋羹就会情不自禁的想起奶奶！ 　　后来长大了，结婚了！说句实话，鸡蛋羹就很少吃了！（因为我老公不喜欢吃这个，既然他不喜欢我也就很少做了）但是每次回娘家的时候我老妈就会问我吃什么？我也会毫不犹豫的回答她：鸡蛋羹！我老妈蒸的鸡蛋羹和别人的不一样！而且有很大的区别：我老妈做的鸡蛋羹每次都把握不好火候，每次都老了！真的，我没骗人．我老妈做饭的手艺确实是说不上有多好，甚至是还有那么一点点的差！不过我还是喜欢吃我老妈蒸老了的那个鸡蛋羹！我觉得那个老了的感觉吃到嘴里竟是很有嚼劲在里面的！以至于每次我老妈蒸的鸡蛋羹我老爸都不喜欢吃，因为他总是嫌我老妈蒸的不够嫩，所以每次都是被我一扫而光！虽然老妈蒸鸡蛋的手艺并不好，但是那有我在别的地方吃不出来的味道！虽然老妈做的饭饭有时并不好，但是结婚已经好几年了，我却只是喜欢老妈做饭的味道！ 　　突然有一天我竟然很想很想吃这个鸡蛋羹，自己做了自己解馋吧！