西芹金针羊肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉片放盆中，加少许盐 料酒 白胡椒粉腌制15分钟入味

• 步骤 2：

  西芹洗净，用刮皮器顺着芹菜突出的纹路，刮去芹菜里的筋，去了筋的芹菜，吃起来不塞牙，更加爽口；将芹菜切成粗丝，金针菇剪去根部，洗净备用。

• 步骤 3：

  羊肉片顺着放案板上，一个芹菜卷大概用三到四片羊肉片。

• 步骤 4：

  羊肉片上放芹菜丝和金针菇，然后卷起来成羊肉卷备用。

• 步骤 5：

  块状黄油放微波炉里中火两分钟，融化备用；将卷好的羊肉卷放烤盘上，边上放洗净的小番茄。

• 步骤 6：

  羊肉卷上刷黄油，小番茄上也刷少许黄油。

• 步骤 7：

  羊肉卷上撒生的核桃仁碎（核桃仁用生的，烤完以后不会糊），然后撒适量细盐在上边。

• 步骤 8：

  最后撒匀黑芝麻！

• 步骤 9：

  烤箱中层，上下火200度，烤十五分钟即可。