番茄炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切成1.5厘米大小的丁，番茄洗净切成块。

• 步骤 2：

  锅里倒入食用油烧热，放入豆腐丁炸成金黄色，捞出控油备用。

• 步骤 3：

  锅里留底油烧热，放入葱姜末爆香，放入番茄快翻炒，炒至番茄出汤。

• 步骤 4：

  放入我们炸好的豆腐块翻炒，放少许水，盖上锅盖炖一下，顿至汤汁浓稠，豆腐软烂。

• 步骤 5：

  打开锅盖放盐，少许味精，少许胡椒粉，翻炒均匀，最后淋香油出锅即可。