【小潺】的厨房 - 三菜一汤

鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤

2012年09月12日

土茯苓赤小豆鲫鱼汤是一道传统健脾祛湿汤。鲜土茯苓是省港澳和珠三角一带民间常用且药食兼之的祛湿品，具有清热、解毒、祛湿的功效。赤小豆，也就是红豆，能利水除湿、消肿解毒。鲫鱼肉质细嫩，味甜美，营养价值很高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

盐焗鸡脚&鸡翅&鸭掌

2012年09月12日

嘴馋又想啃鸡脚了. 这不,分几次买来新鲜的鸡脚和鸭掌,正好冰箱里还有几只鸡翅,一起盐焗了吧! 这次改变了做法,先淖水,再用盐焗粉腌,最后烤熟,带到公司前还特地蒸了一下,毕竟现在天气凉了,吃点温热的对胃好一些吧! 果然受欢迎,全部被同事们吃光了,小潺也啃了3个鸡脚,真是好味,吃完后,手上满是盐焗味,真香啊! 外面盐焗食品色泽金黄,香味四溢,这是为什么呢?不用多想,肯定是化学添加剂的功劳啊! 小潺想到用姜黄粉来上色,效果真是不错,平时姜黄粉一般是用来做圣诞姜饼,咖喱粉,用到盐焗鸡上也是很不错滴!

干烧沙尖鱼

2012年09月12日

海底椰花胶乌鸡汤

2012年09月12日

南瓜咸汤圆

2012年09月12日

蓝莓玛芬

2012年09月12日

咖喱肉干

2012年09月12日

快来看,快来尝,简单又好吃的猪肉干哪! 不尝不知道,一尝吓一跳,带去公司给同事尝,居然有同事问小潺在哪买的! 发图片到美食群里,有人说这是赤裸裸的诱惑啊! 其实小潺更喜欢吃牛肉干,但是现在牛肉的价格太高,还是等等吧,便宜些咱再买做肉干挺耗材料的,2斤多的猪肉做出来的肉干只有一小盘,伤不起啊! 所幸做法不难,想吃时做上一小盘,无添加剂,无防腐剂,最主要的是吃得放心啊!

红糖核桃饼干

2012年09月11日

最近又做了一款小饼干,为了消耗掉家里的盐焗核桃,饼干很好吃,装在小盒子里送给小朋友,很爱吃,留了几片给猪尝,猪也特别喜欢,看来这款饼干以后可以常做了. 这次是用木模来整形,同事在兔子家买了小吉饼干模干模,有点小贵啊,小潺借回来找木工山寨了2条,效果真不错.

无锡排骨

2012年09月11日

玉米胡萝鲫鱼汤

2012年09月11日

平时煲这个汤多半是放猪大骨,这次换成鲫鱼,更加鲜美,鱼煎好了,就不容易煲烂,底部可能会有少许刺,要小心食用哦!不放心的可以用煲汤袋把鱼装起来一起煲. 高温之后必有暴雨,昨天晚上晰晰沥沥的下了一夜的雨,早上出门前地上都湿透了,怕热,懒得穿雨鞋,希望今天又是一个好天气吧!雨水真是个好清洁工,把一切都能够洗得干干净净的,无论是空气还是天空,都很新鲜,就像刚出炉的面包一样.

甜艾饼

2012年09月11日

蛋煎猪肠粉

2012年09月11日

滑蛋虾仁

2012年09月11日

硬身版提拉米苏

2012年09月11日

香蕉磅蛋糕

2012年09月11日

橙味华夫饼

2012年09月11日

鲜奶油天使戚风

2012年09月11日

豆豉蒸鲩鱼头

2012年09月10日

回一条3斤重的鲩鱼,鱼身打算做糍粑鱼,怀念一下家乡的美味吧! 剩下的鱼头不想浪费了,鲩鱼头较小,一般滚汤比较多,这次用豆豉蒸着吃,换换口味嘛! 鲩鱼是很常见的淡水鱼,营养丰富. 1、鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的的良好食物； 2、鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。