发面糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

• 步骤 2：

  发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。

• 步骤 3：

  发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

• 步骤 4：

  取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

• 步骤 5：

  像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁。

• 步骤 6：

  室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。