珍珠圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  提子干切丝备用

• 步骤 2：

  鸡蛋皮切碎 糯米洗净提前用半天水泡好后沥水待用

• 步骤 3：

  对虾洗净剥去壳 取出虾线 用刀剁成茸

• 步骤 4：

  肉糜加黄酒、糖、葱姜碎、少水、盐顺着一个方向拌匀 加入虾茸和鸡蛋碎后加少许香油

• 步骤 5：

  将拌好的肉糜取出一坨来搓圆后放入糯米中滚上糯米

• 步骤 6：

  然后一个个放入盘子中洒上提子丝

• 步骤 7：

  上蒸锅蒸二十分钟左右即可