葱油发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；

• 步骤 2：

  将面团揉成长条形，切小段；

• 步骤 3：

  用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；

• 步骤 4：

  将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；

• 步骤 5：

  锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；

• 步骤 6：

  翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。