蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米、青豆分别焯水备用

• 步骤 2：

  将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁

• 步骤 3：

  锅内少许油，先爆香洋葱丁，再下入其他配料，略炒

• 步骤 4：

  下入米饭炒散，加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味，炒匀

• 步骤 5：

  蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒，搅匀

• 步骤 6：

  电饼铛刷油，预热，倒入蛋液，摊成蛋皮

• 步骤 7：

  铺上炒好的米饭，

• 步骤 8：

  四边迭起，迭时可以在边缘再刷点蛋液，方便粘成蛋包

• 步骤 9：

  小心翻面，将背面再略烤

• 步骤 10：

  盛入盘中，用小刀在表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司