合家欢甜蜜草莓塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  塔皮的搅拌我们这次用柏翠Q7代劳完成 黄油无需软化，切成小丁，低粉与杏仁粉提前混合后倒入搅拌桶中

• 步骤 2：

  

  厨师机A浆，低速搅拌至大概均匀，后高速搅打

• 步骤 3：

  

  直至桶中没有黄油颗粒，呈现小颗粒状

• 步骤 4：

  

  加入一个鸡蛋，鸡蛋如果不用厨师机搅打的话，要事先打散再添加，我们这次用厨师机就直接打进去了

• 步骤 5：

  

  直至没有干粉成团，避免过度搅拌，成团即可，放入冰箱冷藏40分钟

• 步骤 6：

  

  冷藏后擀成薄片，厚度0.3-0.5

• 步骤 7：

  

  用塔圈压出形状

• 步骤 8：

  

  再将薄片切成条状作为围边，围边的高度要高出塔圈，轻压围边，让它与底部衔接的更好，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 9：

  

  冷藏后将围边多余部分切掉，烤箱180度烘烤20-25分钟（如果靠骗底部用油纸的话，要在塔皮底部扎满小孔）

• 步骤 10：

  

  烘烤后自然摊凉，将卡仕达酱挤入塔内，如果冰箱冷藏15分钟

• 步骤 11：

  

  打发的淡奶油挤于塔中间位置，高度与草莓大概一致，草莓切成瓣摆放在塔上

• 步骤 12：

  

  装饰部分刻意根据自己喜好随心所欲哦