无须灯笼茄的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子洗净切两半，先用牙签放在茄子两边，茄子横切2-3毫米厚，底部不要切断，牙签放两边是为了防止切断茄子。

• 步骤 2：

  把材料猪肉红萝卜葱切片再剁碎。加入红萝卜能使五花肉吃起来不油腻，特别爽口，而且营养更丰富。

• 步骤 3：

  剁碎后再撒适量的盐和蒸肉米粉入味。（蒸肉米粉也可以不放）

• 步骤 4：

  拌均匀

• 步骤 5：

  把肉馅依次塞入茄子缝里，美美满满哒！将茄子摆盘放入锅里隔水十五分钟。

• 步骤 6：

  准备调汤汁，用厨邦番茄酱3汤匙，白糖1汤匙半，生粉一汤匙，蒸肉米粉半汤匙，酱油鸡粉各放一点，小半碗清水下锅调成浓汁备用。

• 步骤 7：

  灯笼茄蒸熟后把浓汁淋上去就可以开吃咯。