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鲜菇三丝冷面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸿禧菇 100g
- 胡萝卜 34g
- 小黄瓜 37g
- 豆油皮（腐竹） 20g
- 韩式荞麦冷面 160g
- 熟黑芝麻 1/2茶匙（2.5ml)
- 香菇调味粉 1茶匙(5ml)
- 生抽 2汤匙（30ml）
- 味啉 2茶匙（10ml）
- 矿泉水 2杯（400ml）
鲜菇三丝冷面的做法步骤
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步骤 1：
矿泉水冷藏；将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝；
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步骤 2：
小黄瓜、胡萝卜洗净，去皮切丝；
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步骤 3：
开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝，并用冷开水冲凉沥干；
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步骤 4：
冷水锅下荞面冷面，煮至无硬芯适口；
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步骤 5：
沥去煮面热汤，用冷开水冲洗煮好的荞麦面，沥干水份；
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步骤 6：
荞麦面入碗，摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝；把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀，倒入面中洒入黑芝麻即可。
