油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  将嫩笋剥去笋衣，切去根部；

• 步骤 2：

  将笋用刀拍松,切寸段，然后切薄片；

• 步骤 3：

  锅中油热后，放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀；

• 步骤 4：

  加适量高汤，焖煮十几分钟，加盐调味，淋少许明油，撒上葱花即可。