烫面炸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.

• 步骤 2：

  面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.

• 步骤 3：

  准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.

• 步骤 4：

  取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻轻拍扁.

• 步骤 5：

  锅中倒入足量的油, 烧至插入一根筷子, 马上会浮起很多小泡泡, 转成小火, 下面坯,炸至两面金黄.

• 步骤 6：

  捞出沥油, 放在厨房纸上吸去多余油份.