五彩缤纷回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用。

• 步骤 2：

  五花肉焯过后切薄片。

• 步骤 3：

  爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好。

• 步骤 4：

  放入干辣椒拌炒。

• 步骤 5：

  放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒。

• 步骤 6：

  加入豆干、小笋拌炒。

• 步骤 7：

  汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮。

• 步骤 8：

  见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒。

• 步骤 9：

  加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生。

• 步骤 10：

  出锅前淋少许芝麻油即可。