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步骤 1：
将菠菜洗净后切成段；
步骤 2：
生姜去皮后洗净并切成丝；
步骤 3：
在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；
步骤 4：
然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成
鸡蛋煎饺
南北融合、荤素搭配、凉热结合
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