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步骤 1:
猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;
步骤 2:
尖椒切滚刀块;
步骤 3:
干豆腐切菱形块、蒜切片;
步骤 4:
锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;
步骤 5:
放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;
步骤 6:
放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。
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