东北老式大饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料放入厨师

• 步骤 2：

  

  用翻拌桨，全程一档，低速拌匀

• 步骤 3：

  

  搅拌至图中抱团的状态即可

• 步骤 4：

  

  倒在揉面垫上，叠压成团，装保鲜袋中放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 5：

  

  准备上下两张油纸，将面团放在中心，擀成1cm厚的面片，用模具压出饼干形状。多余的面团再次揉在一起，擀薄、压出花形……

• 步骤 6：

  

  压好的饼干转移到烤盘上

• 步骤 7：

  

  表面刷薄薄一层蛋液

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱中，上下火190度烤15分钟左右，上色满意即可