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黑三剁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 200g
- 玫瑰大头菜 100克
- 绿尖椒 两个
- 香油 2茶匙（10毫升）
- 料酒 1茶匙（5克）
- 酱油 1茶匙（5毫升）
- 鸡精 1茶匙（5克）
- 油 1汤匙（15毫升）
黑三剁的做法步骤
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步骤 1：
大头菜剁成碎粒，绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁；
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步骤 2：
中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉末完全出油，可以把多出的油倒出，加入酱油和料酒炒香；
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步骤 3：
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和大头菜菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
