乳酪鸡腿卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售)，皮朝下放在案板上摊平。

• 步骤 2：

  在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉。

• 步骤 3：

  铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹。

• 步骤 4：

  将鸡腿如图所示由下至上卷起来。尽量卷紧。

• 步骤 5：

  把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。

• 步骤 6：

  烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上(或者直接放在烤盘上)，重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌。