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步骤 1:
先把鸡蛋分离,玉米油和泡好的奶粉进行乳化,倒入蛋黄搅拌均匀
步骤 2:
筛入低筋面粉
步骤 3:
搅拌到无颗粒
步骤 4:
蛋白中滴入柠檬汁,分三次倒入白糖用ACA北美电器电动打蛋器打发到弯钩状态
步骤 5:
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊切拌均匀
步骤 6:
把面糊从高处倒入烤盘中,烤箱上下火170度烤15分左右
步骤 7:
烤好后倒扣,奶油奶酪软化,倒入牛奶糖,隔热水打发成乳酪霜,抹上打发好的乳酪霜,卷起来冷藏,切块
步骤 8:
味道非常清新
步骤 9:
很喜欢这样的味道
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