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步骤 1：
将肋排洗净，切成条。锅里水烧开，下肋排烫2分钟。葱打结。
步骤 2：
锅里放1碗油，烧到6成热，下肋排炸3分钟。滤去多余的油，加入酱油、糖、醋、高汤，烧开后改小火烧到肉和骨头分开（大约25分钟）。
步骤 3：
最后开盖烧3分钟收汁，起锅。
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