金针蟹柳豆腐舟的做法步骤

• 步骤 1：

  将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝。

• 步骤 2：

  将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

• 步骤 3：

  黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

• 步骤 4：

  豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

• 步骤 5：

  用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

• 步骤 6：

  红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。