排骨杏鲍菇浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨剁成小块用清水洗净。

• 步骤 2：

  排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。

• 步骤 3：

  杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。

• 步骤 4：

  将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。

• 步骤 5：

  大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。

• 步骤 6：

  放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。