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蔬菜便当收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 有机小南瓜 50g
- 薄豆泡皮 30g
- 豆苗 30g
- 红椒 30g
- 海带丝 少许
- 盐糖 少许
- 荷兰豆 50g
- 海鲜菇 50g
- 生菜 30g
- 素腊肠 2根
- 糖和橄榄油、 少许
- 自制泡菜藕 两片
蔬菜便当的做法步骤
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步骤 1：
将豆苗、红椒、海带丝、荷兰豆切段、海鲜菇、放入少许盐糖开水锅内焯熟沥干放凉；
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步骤 2：
在饭煲蒸熟晾凉的南瓜切瓣；
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步骤 3：
红椒切丝、豆苗切段置豆泡皮上，
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步骤 4：
用海带丝卷两圈系扣成菜卷；
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步骤 5：
菜的调味蘸酱，分别是素蚝油和加少许糖及少许黑胡椒调过的烧烤酱，蓝盖和红盖的小瓶就是；
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步骤 6：
素蜡肠两根放入少许糖和橄榄油的煎锅内，煎上色出锅晾冷；
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步骤 7：
晾冷的素肠切段用果叉叉成串；
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步骤 8：
泡菜藕是切掉边缘洞洞之间的藕肉出来的花形，焯过后放在有紫甘兰的泡菜水中泡制的。所有菜品放入便当盒，每种菜用生菜和硅胶模隔离，以防串味和保持干燥。
