浓情软心巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）

• 步骤 2：

  淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）

• 步骤 3：

  待融化的巧克力温度降低至温热，将加热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌

• 步骤 4：

  搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体将近凝固，又可揉捏的程度

• 步骤 5：

  装饰：

• 步骤 6：

  另将一些黑巧克力隔水融化成巧克力液

• 步骤 7：

  取一些冰过的巧克力，包入一粒榛子仁，再团成小球

• 步骤 8：

  将巧克力球放在融化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克力液，再滚满果仁碎，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球

• 步骤 9：

  其他装饰：团好的巧克力球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即可——这是软心细腻的巧克力球