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步骤 1:
准备好各种食材,鸡蛋最好提前从冰箱取出,放置为常温状态,预热烤箱,上下火165度10分钟左右,将鸡蛋打入打蛋盆中,加入全部细砂糖,用电动打蛋器打发,打发到鸡蛋糊颜色变浅,体积变为三倍左右,花纹明显,且提起打蛋器搅拌头时,滴落的痕迹不会很快消失的程度。
步骤 2:
筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态,沿盆边倒入色拉油,轻柔拌匀,将拌好的蛋糕糊装入一个裱花袋,均匀挤入模具内,约八分满即可,放入预热好的烤箱中层,上下火165烤20分钟左右,具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整,将烤好的甜甜圈从烤箱中取出,用手轻按着甜甜圈,在模具内转动一下,然后倒扣在晾网上晾凉。
步骤 3:
将巧克力用微波炉融化,取出,巧克力到上甜甜圈即可。
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