菠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净沥干水分，切成小段。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀，切好姜粒和蒜瓣。

• 步骤 3：

  热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。

• 步骤 4：

  重新热锅放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒软后加少许盐调味， 将鸡蛋倒入炒匀就好了。