五彩鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡心洗净，剪成小块更能入味。

• 步骤 2：

  起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。

• 步骤 3：

  鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。

• 步骤 4：

  烧一会后加盐调味。

• 步骤 5：

  大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。

• 步骤 6：

  炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。