油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾先挑出肠并剪去长须，偶挑虾肠的工具是回形针，只要把一头撸直了就可以了，觉得比牙签好还可循环使用。

• 步骤 2：

  虾处理干净后，准备一点姜、葱切好，料酒、盐、糖和生抽各适量。

• 步骤 3：

  油温热后，就将虾轻轻滑入，略略翻炒变色后就用锅铲将虾滤滤油后盛出。

• 步骤 4：

  将切好的葱姜入锅爆香后再将虾倒进去，放料酒、盐和生抽，这时火不要太大，如果觉得干稍稍放点水，再翻炒。

• 步骤 5：

  最后加一点糖提味就成啦！