巧克力夹馅：材料：鲜奶油（建议用动物性鲜奶油，浓郁的风味是植物奶油不能比拟的）50克，巧克力60克，无盐黄油20克，RUM酒15克做法：鲜奶油小火煮沸熄火，加入巧克力搅动至融化，待温度降至中低温时加入黄油及酒搅匀，冷却后冷藏备用。
打发了100克鲜奶油，不加糖，和上面的巧克力馅儿搅匀，冷藏.
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DIY 告别单身蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低粉50克50克
- 泡打粉12小匙
- 可可粉2大匙
- 热牛奶4大匙
- 蛋黄2个
- 橄榄油2大匙
- 蛋白3个
- 糖30克
- 水果
- 曲奇
DIY 告别单身蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
淋面:巧克力和鲜奶油保持1的比例，120G巧克力和等量鲜奶油，鲜奶油热到微沸，离火加入巧克力碎。
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步骤 2：
全部融化顺滑后，开始淋。
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步骤 3：
要记得在下面垫个盘子，这样流下来的巧克力下次还可以用，淋面的要点嘛，其实就是一次把巧克力倒在蛋糕表面上，任其流淌。
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步骤 4：
最后，搭上自己喜欢的事物，一切OK @-@
