芙蕾杰～法式草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备用料

• 步骤 2：

  

  鸡蛋全蛋液放入盆里。

• 步骤 3：

  

  牛奶和黄油隔水溶化。

• 步骤 4：

  

  全蛋液里一次性加入糖，隔热水加温搅开。

• 步骤 5：

  

  温度上升到38度就拿出停止加温。

• 步骤 6：

  

  加入盐后，用电动打蛋器打发。

• 步骤 7：

  

  打发至提起打蛋头滴落的蛋液停留不容易消散即可。

• 步骤 8：

  

  分四次筛入低粉，加入牛奶黄油液拌匀，倒入铺油纸的模具中，入预热烤箱150度烤35分钟。

• 步骤 9：

  

  用牙签扎一下检验是否烤熟。

• 步骤 10：

  

  彻底晾凉后切为两片。

• 步骤 11：

  

  mu斯林奶油的做法； 1.先在蛋黄里加入糖，和玉米淀粉搅匀，加入煮热的牛奶，再倒回锅中小火加热，不停搅拌至浓稠即可。 2.卡仕达酱晾凉后加打发的黄油再一起搅打均匀即成。

• 步骤 12：

  

  模具里底部铺油纸，围边用透明慕斯围边，最底下放一片蛋糕，铺一层奶油，然后把切半的草莓围内侧边一周，再铺奶油加果粒，再一层奶油加果粒。

• 步骤 13：

  

  上面用奶油抹平。

• 步骤 14：

  

  盖上蛋糕片。

• 步骤 15：

  

  杏仁软糖的做法； 1.锅里放淡奶油和糖煮开，加入白巧克力溶化。 2.加奶粉搅匀，再加杏仁粉搅匀。 3.煮至浓稠即可。 4.倒入慕斯圈里冷冻定型。

• 步骤 16：

  

  洗净的草莓切片。

• 步骤 17：

  

  蛋糕表面放杏仁软糖然后撒糖粉。

• 步骤 18：

  

  摆上草莓切片。

• 步骤 19：

  

  美美的草莓蛋糕完成了。

• 步骤 20：

  

  切块吃一口，太OK了！