蚝仔淮山羹的做法步骤

• 步骤 1：

  蚝仔洗净沥干水，然后用适量盐和生粉腌制15分钟。

• 步骤 2：

  鲜淮山去皮洗净后用搅拌机搅碎。

• 步骤 3：

  水开后加入姜片和鲜淮山，须不断搅拌以防淮山粘锅。

• 步骤 4：

  煮沸后加入蚝仔煮至蚝仔浮起后勤部加入适量盐和料酒调味。

• 步骤 5：

  最后洒上芫茜。