酿玉子豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  先将肉馅剁好。

• 步骤 2：

  将玉子豆腐切成一寸左右厚片，用筷子或小勺把豆腐的中间都挖个洞，全部放入剁好的肉馅中。

• 步骤 3：

  然后放盐、生抽、淀粉拌匀，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐。

• 步骤 4：

  最后再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了。