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生鱼炒蒜心收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生鱼1条
- 蒜心250克
- 盐适量
- 鸡精适量
生鱼炒蒜心的做法步骤
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步骤 1：
将生鱼去鳞洗净起肉切片。
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步骤 2：
走油待用。
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步骤 3：
蒜心切段。
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步骤 4：
起油锅，下锅翻炒。
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步骤 5：
蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
-
步骤 6：
沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。 生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
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