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板栗煲鸡汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只
- 板栗 250克
- 香菇 250克
- 盐
板栗煲鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
将鸡切件汆水。
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步骤 2：
板栗去皮。
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步骤 3：
与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。
板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。香菇具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。此外还因其含用胆碱、腺嘌呤、氧化酶和某种核酸物质，对心血管系统、内分泌系统的一些疾病乃至肝硬化等也有食疗和预防作用。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。
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