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步骤 1：
把所有调味料（除了糖，淀粉，汤水和醋）放在一个大碗里，拌匀，放小排骨，拌好，放入冰箱8小时以上（隔夜最好）。
步骤 2：
要蒸肉前，加入糖，淀粉，醋和足够的水或汤（没过肉）。
步骤 3：
蒸锅放大量水，烧开，放入盛肉的碗，大火蒸1小时45分钟到2个小时，或到排骨脱骨为止。
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